TRUFFLE ACADEMY NEL BOSCO:

EXPERIENCE + MASTER CLASS

CERCA IL TUO TARTUFO E SCOPRINE I SEGRETI!
VIVI UNA GIORNATA DI FORMAZIONE E INTRATTENIMENTO.

Cercheremo insieme i tartufi di stagione nel bosco e ti insegneremo a riconoscerli e selezionarli.
Ti introdurremo poi al mondo del tartufo con una vera e propria lezione per scoprirne segreti e curiosità.
Un’opportunità per sdoganare i luoghi comuni legati a questo prodotto e diventare un vero Truffle Lover esperto.

L’esperienza si svolgerà dalle ore 10:00 alle 17:00.

Programma

• 10:00 Ritrovo presso il Savini Museum e introduzione al mondo del tartufo
• 10:15 Spostamento in zona boschiva per la caccia al tartufo guidata dai nostri cani addestrati
• 12:00 – 14:00 Rientro in azienda, aperitivo e pranzo
• 14:00 – 17:00 Master Class
• 15:30 – 16:00 Coffee break

Argomenti trattati

• Savini: Tartufai da 4 generazioni – la storia dell’azienda *
• Il bosco: l’habitat del tartufo
• Il ciclo biologico
• Che cos’è il tartufo
• La caccia al tartufo
• Il cane: razze e tecniche di addestramento
• Gli strumenti e il patentino
• Come appare il tartufo: le macro famiglie
• Come distinguere il tartufo
• Consigli sul tartufo: scelta, pulizia, conservazione e cottura
• Il tartufo dei record
• Il tartufo in cucina
• Un tartufo social: come fotografarlo e raccontarlo nell’era del digitale

Il programma unisce alla caccia al tartufo una Master Class, tenuta da uno dei nostri Truffle Master, presso la cucina didattica. Tutti i partecipanti riceveranno un taccuino per seguire la lezione ed una sorpresa omaggio firmata Savini Tartufi.
Il corso darà la possibilità di imparare i fondamentali sul mondo del tartufo, passando dal bosco fino ad arrivare alla tavola.

Per maggiori informazioni, scrivici a taste@savinitartufi.it o chiama il numero +39 0587 628037.
Dopo l’acquisto, potrai prenotare la tua Truffle Experience, quando vuoi, nei 6 mesi successivi all’acquisto, scrivendo a taste@savinitartufi.it o chiamando il numero +39 0587 628037.
Dopo l’acquisto, il team di Savini Tartufi ti contatterà per fornirti tutti i dettagli sull’organizzazione della giornata. Il prezzo si intende a persona (max 10 persone) 270,00 € .
Presto acquistabile on line.

TRUFFLE ACADEMY – MILANO

MASTER CLASS #COMING SOON

Il tartufo arriva in città!

Diventa un Truffle Lover esperto con i nostri corsi in arrivo a Milano.
Ti introdurremo al mondo del tartufo con delle vere e proprie lezioni per scoprirne segreti e curiosità, unite a un tasting per gustare uno dei più pregiati frutti della terra.
Un format di edutainment unico nel suo genere in cui tratteremo il tartufo come una vera e propria materia di studio, da approfondire in tutte le sue interessanti declinazioni e in cui lo slegheremo dai principali luoghi comuni ad esso associati.
Diversi moduli tra cui scegliere, dai temi più tradizionali a quelli più contemporanei per divertirti e imparare!